Прибор используется для определения широкого спектра данных о замешивающих и хлебопекарных свойствах муки. Сопротивление теста перемешивающим лопаткам в момент замеса зависит от качества муки, в этот период замеса теста и определяются свойства муки. Прибор оснащен встроенным промышленным ПК и программным обеспечением, управляется напрямую через сенсорный экран. Имеющаяся система дозирования воды также контролируется посредством сенсорного экрана. Все характеристики теста измеряются, рассчитываются и вносятся в промышленный ПК. Результаты отображаются на экране. График сохраняется в компьютере в формате PDF.
Определяемые параметры :
- Водопоглотительная способность (%)
- Время тестообразования ( мин. )
- Стабильность теста ( мин. )
- Уровень смягчения (10я, 12я, 20я минуты)
- Коэффициент качества муки
Преимущества:
- Прост в эксплуатации, имеет надежную конструкцию
- Система автоматического дозирования воды управляется посредством компьютера
- Сохранение данных и результатов в ПК
- Наличие интегрированного компьютера, что делает возможным подключение к сети Intranet
- Не требующее усилий обновление программного обеспечения с помощью удаленного доступа
- Предохранительное устройство на крышке миксера
- Точность дозирования воды < 0.1 мл
- Понятное пользователю многоязычное программное обеспечение
- Определение реологических свойств муки
Технические характеристики :
Размеры : (В x Д x Ш) 430 мм x 650 мм x 610 мм
Электропитание : 220 В 50 - 60 Гц
Вес нетто : 126 кг
Скорость вращения чашиcccc : 0 - 200 мин-1
Миксер : стандартный вес 300 г.
опционально 50 г.