Работа прибора основана на амперометрическом методе анализа поврежденного крахмала в образце муки. Прибор измеряет количество йода поглощаемого гранулами крахмала в специально приготовленной суспензии. Для анализа достаточно 1г муки и около 7 минут. Йод генерируется специальным датчиком, результаты поглощения выдаются в процентах. Чем больше поглощается йода, тем сильнее поврежден крахмал.

Преимущества:
 

- Прост в эксплуатации 
- Быстрое выполнение анализа (менее 10 минут) 
- Надежность результатов 
- Автоматическое выполнение анализа 
- Амперометрический метод 
- Без добавления энзимов 
- Управление осуществляется непосредственно через сенсорный экран 
- Занимает мало места на рабочем
 

Где применяются измерения:
 

- Контроль за качеством муки 
- Контроль за регулировкой вальцов при размоле 
- Улучшение выхода теста путем подбора оптимального коэффициента водопоглощения 
- Подбор толщины теста 
- Оптимизация объема, цвета и срока хранения готовой продукции.

Размеры: 350 мм х 400 мм х 280 мм;
Электропитание: 220 V, AC, 50-60 Гц;
Вес нетто: 12 кг