Zedelenmiş Nişasta Analiz Cihazı amperometrik metodu baz alarak un numunelerinde nişasta zedelenmesi tayininde kullanılır. SDMatic cihazı ile eşdeğer sonuçlar vermektedir. Cihaz özel çözelti içerisindeki un süspansiyonundaki nişasta granüllerinin absorbe ettiği iyot miktarını ölçer. Test 1 gram un numunesi ile yaklaşık 7 dakika içerisinde tamamlanır. İyot absorbsiyonunu tayin etmek için cihazın özel probu teste uygun iyot üretimini gerçekleştirir. Test sonuçları %Ai (absorbe edilen iyot), DSU, DSUc, AACC birimlerinde gösterilmektedir. Yüksek miktarda iyot absorbe edilmesi daha fazla zedelenmiş nişastayı temsil eder.

 

Avantajları:
 

- Kolay kullanım 
- 10 dakikada içerisinde hızlı analiz 
- Güvenilir sonuçlar 
- Tam otomatik pratik test 
- Enzim kullanmadan amperometrik ölçüm 
- Dokunmatik ekran üzerinden direk kontrol 
- Laboratuvar ortamında az yer kaplar

 

Zedelenmiş Nişasta Tayininin Genel Uygulamaları;

 

- Un kalite kontrolü 
- Değirmen valslerinin ayarlarının kontrolü 
- Su kaldırma oranındaki düzeltmeler ile hamur veriminin arttırılması 
- Hamur yapışkanlığının ayarlanması 
- Son ürün kalitesinin hacim, renk ve raf ömrü bazında optimize edilmesi

 

Teknik Özellikler:

Ölçüler (Y x D x G) : 335 mm x 400 mm x 280 mm
Enerji: 220 V 50 - 60 Hz
Net Ağırlık: 12 Kg